Kozí farma u sv. Anny

Jsme asi unikátní farma ve velkém městě, ale i ve městě umí žít krásná zvířata. Snažíme se o zachování tradiční výroby potravin bez všech antioxidantů.

Výroba kozích sýrů

Naše nabídka je limitovaná, ale snažíme se vyrábět denně čerstvé produkty nejvyšší kvality. Každý měsíc uvádíme do života aspoň jednu novinku.

"Nezažila jsem nikdy větší zábavu než výrobu sýrů. Člověk se musí obrnit trpělivostí. Začátky jsou opravdu krušné. Sýr vyrábí syřidlo, teplota a čas. Pokud chcete 2x vyrobit stejný sýr, musíte opravdu pevně dodržovat každý výrobní krok. 3 roky máme doma pokusné pracoviště a až po dlouhých 3 letech se babičce podařilo vyrobit unikátní tvaroh, který nemá konkurenci. Je to v podstatě rodinný klenot a už nevyrábíme zatím žádný jiný sýr, protože tvaroh jde opravdu na odbyt. Chodí si k nám všichni známí."

Kontakt
Brázdimská 936,  250 01, Brandýs nad Labem-Stará Boleslav
+420 603 585 896
[email protected]
www.farmarstvi.cz

Interneotvé stránky: http://www.farmarstvi.cz/