Dalešický pivovar

Adresa:  Dalešice 71,675 54
Hodnocení: 5.3 / 10 hlasů: 118

Lokalita:  Vysočina

Tento turistický cíl se nachází v mikroregionu, který dlouhodobě podporuje Skupina ČEZ

Úvodem
Pivo vyráběné v pivovaru Dalešice se vaří podle starého pivovarského zákona, který říká, že k výrobě piva se smí použít jen vody, sladu, chmele a kvasnic a do piva by během jeho výroby nemělo být nic přidáváno ani odebíráno. Zde je však skryta podstata dnešní situace našeho pivovarnictví. Pivovary, ve snaze ušetřit suroviny, čas a prodloužit trvanlivost, vcelku pak ušetřit na pivě na čím dál větší reklamu, se tímto zákonem neřídí. Po vzoru Evropské unie tak ve všech větších pivovarech produkují nápoj řídké, umělé chuti, plný syceného CO2 a cukru, či jiných náhražek.

Z historie Dalešického pivovaru
Pivovar Dalešice byl založen pravděpodobně již koncem 16. století. Moravské zemské desky kladou nepochybnou existenci pivovaru k roku 1609, kdy vrchností zde byl Jiří z Náchoda.

Nejstarší části současného komplexu budov pocházejí z období raného baroka, tj. ze 17. století, což prozrazují zejména masivní kamenné zdi, typy kleneb a kamenná ostění oken. Šlo o malý pivovárek, kde veškerá činnost probíhala ručně, jeho výstav byl určen v podstatě jen pro potřeby vlastního panství a takových bylo v okolí několik (např. v Myslibořicích, Rouchovanech, Vladislavi).

Co vaříme
Dalešická 11° - světlá (jak nefiltrovaná, tak filtrovaná)
Jazzový ležák Kouřící králík - polotmavá 12° (nefiltrovaný)
Májový ležák - světlý speciál 13° (nefiltrovaný)
Fledermaus - tmavý speciál 13° (nefiltrovaný)

Hrdě Vám oznamujeme, že náš Májový ležák získal stříbrnou Pivní pečeť v soutěži Česká pivní pečeť 2009 pořádané při XIX.reprezentačních slavnostech piva v Táboře. Pokud jste ještě neochutnali, neváhejte.

Prohlídky muzea a pivovaru
Můžeme Vám nabídnout 3 okruhy prohlídek
1.Muzeum Rakousko-uherského pivovarnictví
(Parostrojní výroba piva.Starý pivovarský provoz, místo natáčení slavné„koupající scény“z filmu Postřižiny.)
délka prohlídky cca 20-30 min.
počet osob min.5 –max.20

2.Nový provoz (Dnešní výroba piva, středověké ležácké sklepy)
délka prohlídky cca 30-40 min
počet osob min.5 – max.20
Pouze po předchozí dohodě!

3.Nový provoz s ochutnávkou piva přímo ve sklepě (Dnešní výroba piva, středověké ležácké sklepy,ochutnávka přímo z ležáckého tanku)
Upomínková sklenice v ceně prohlídky.
délka prohlídky cca 60 min,
počet osob min.5 – max.20)
Pouze po předchozí dohodě!

Kontakt:
Dalešice 71
675 54
+ 420 777 718 568
pivovar@pivovar-dalesice.cz
www.pivovar-dalesice.cz